Des plantes qui donnent de l’énergie

En cas de baisse d’énergie, que ce soit à cause d’un effort intellectuel intense, une compétition sportive ou une fatigue chronique, certaines plantes peuvent être une aide appréciée.

Il en existe deux catégories à ne pas confondre puisque l’utilisation est différente (posologie, durée du traitement).

Tonique : […] qui ont la faculté d’augmenter la tonicité et l’énergie des organes, de relever les propriétés vitales d’une manière durable (La phytothérapie Dr. Jean Valnet)

Dans cette catégorie on parle aussi de plantes adaptogènes. Ce sont des plantes qui ont la capacité, comme leur nom l’indique, de s’adapter. Elles peuvent augmenter ou diminuer diverses fonctions de l organisme. Pour entrer dans la catégorie « adaptogène » la plante doit pouvoir être consommée sur du long terme sans être toxique et elle ne doit pas avoir d’effet sur un symptôme spécifique ou une problématique. Elle doit agir de façon non-spécifique et sur de nombreux organes, régularisant diverses fonctions et ainsi augmentant l’énergie de manière globale.

Stimulant (ou excitant) : […] qui augmentent l’énergie des fonctions d’une manière momentanée et rapide (ce qui les différencie des toniques) (La phytothérapie Dr. Jean Valnet)

 

GINSENG (Panax GINSENG)

C’est la plante tonique la plus connue et la plus utilisée. Elle est entre autre énergisante, améliore la résistance au stress et renforce le système immunitaire.

MACA (Lepidium meyenii)

Plante tonique qui pousse en altitude dans les Andes. Elle est utilisée pour combattre la fatigue chronique et augmenter les performances physiques.

ELEUTHEROCOQUE (Eleutherococcus senticosus)

Plante tonique qui pousse en Sibérie, Colombie britannique et certaines régions des États-Unis. Elle aide le corps à gérer le stress par son action sur le système et nerveux et les surrénales et est souvent utilisée en cours de guérison.

RHODIOLA (RHODIOLA rosea)

Plante originaire de Sibérie aux propriétés adaptogènes. Elle est principalement utilisée contre la fatigue, pour augmenter la concentration et améliorer la mémoire.

 

Conseils :

  • Acheter les plantes en pharmacie ou provenant d’une source sûre. En effet, il existe des contrefaçons ou des produits contenant des additifs synthétiques.
  • Passer par un thérapeute en qui vous avez confiance afin d’acquérir des produits de qualité, non-traités et élaborés dans le respect.
rhodiola rosea
Rhodiola
eleutherococcus senticosus
Eleutherocoque
ginseng
Ginseng
maca
Maca

 

Sources:

La phytothérapie, Dr. Jean Valnet

L’herboristerie, Pascal Bonneval

 

Bien se nourrir c’est aussi nourrir son cerveau

Notre cerveau et composé de 50% à 60% de gras ! Après le tissu adipeux, c’est l’organe qui en a le plus.

Et pourtant, son principal carburant est le glucose ! Oui, car le cerveau est un énorme consommateur d’énergie et pour produire de l’énergie nous avons besoin de glucose.

Entre les cellules de notre cerveau il y a une double couche de lipides, où on retrouve nos chers oméga 3 (DHA) et phospholipides pour la membrane cellulaire. La gaine de myéline entourant les conductions neuronales et optimisant leur vitesse de conduction, qui est une gaine comme on peut imaginer la gaine autour d’un câble électrique, est elle aussi composée de 70% de lipides.

Il est donc important de consommer des lipides et des glucides de qualité, la santé de notre cerveau en dépend.

 

Quels sont les aliments bons pour mon cerveau ?

 

POISSONS GRAS

Pour les oméga 3 (principalement DHA)

Saumon (sauvage), sardine, hareng, maquereau…

Huile de lin, colza, noix, cameline…

Oléagineux : noix, amande, noix de cajou, noisette, … également pour leur teneur en vitamine E

 

LEGUMES

Riches en vitamines du groupe B

Légumes à feuilles vertes, tels que les épinards, bettes, brocoli, salades…

 

PETITS FRUITS    

Propriétés antioxydantes, car si le cerveau est un gros consommateur d’énergie il s’ensuit que c’est un grand producteur de radicaux libres que les antioxydants vont neutraliser.

Myrtilles, framboises, mûres, baies de goji, …

 

GLUCIDES

Consommer des glucides ayant un indice glycémique bas, ainsi on maintient une glycémie stable grâce à la libération progressive du glucose

Légumineuses, légumes, céréales complètes, …

 

OEUFS

Riche en choline, une vitamine du groupe B, nécessaire pour une bonne production d’un neurotransmetteur associé à la mémoire


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Sources :               www.lanutrition.fr

Le guide familial des aliments soigneurs, Dr. JP. Curtay

Le guide des complémentas alimentaires, Dr. R. Grosdidier

Brûlures d’estomac

Près de 30% de la population ressentent au moins occasionnellement des brûlures d’estomac.

Quid ?

Les brûlures d’estomac aussi appelées reflux gastro-œsophagien (RGO) sont le résultat d’une remontée acide par l’œsophage en provenance de l’estomac. Le suc gastrique étant par définition acide, il n’est pas adapté à la paroi de l’œsophage, d’où les douleurs ressenties ainsi que les sensations de brûlures et/ou d’irritation.

Une autre cause remarquée est due au sphincter, un muscle, qui a pour rôle de maintenir les sucs gastriques produits par l’estomac, et lorsqu’il dysfonctionne son rôle n’est plus tenu.

Une hernie hiatale peut également être en lien avec un RGO. La partie de l’estomac située près de l’œsophage remonte au niveau de la cage thoracique par le diaphragme, d’où la sensation de douleur.

 

Symptômes

Comme indiqué ci-dessus les symptômes peuvent être : sensation de brûlure qui remonte derrière le sternum, remontée acides donnant un goût amer dans la bouche. D’autre symptômes sont observés, moins souvent: voix enrouée (surtout le matin), mal de gorge chronique, toux chronique ou hoquet fréquent, nausées, problèmes dentaires.

 

Aliments à choisir et à éviter

Malgré qu’aucune étude sérieuse n’ai établi un lien clair entre la consommation de certains produits et le RGO, de nombreuses personnes ont observé une aggravation des symptômes à la consommation de certains aliments.

 

  • Les aliments contenant de la caféine ou théine sont à proscrire car ils favorisent le relâchement de sphincter.
  • Les boissons gazeuses augmentent les ballonnements et sont dommageable pour le sphincter.
  • Les produits riches en matière grasse sont également à limiter car le gras ralenti le processus de digestion et un aliment qui demeure longtemps dans l’estomac va accroître la sécrétion des sucs gastriques.
  • Les aliments acides et/ou épicés ont tendance à augmenter l’acidité déjà produite par l’estomac et enflammer d’avantage les parois de l’œsophage.

 

Adoptez un mode de vie sain

  • Stop au tabac : la cicatrisation de l’œsophage chez un fumeur est ralentie et le fonctionnement du sphincter est affecté.
  • Stop à l’alcool : augmente la production des sucs gastriques
  • Surpoids : on a observé que la perte de poids réduisait le RGO
  • Lutter contre le stress : facile à dire me direz-vous ! Trouver ce qui nous détend (musique, marche, yoga, réflexologie, respiration, etc.) car le stress aggrave la douleur

 

Quelques gestes simples et faciles à appliquer

  • Eviter les repas copieux et gras, privilégier les aliments légers et fractionner vos repas. Mastiquer, prenez le temps de bien mâcher les aliments car la salive est riche d’enzymes, c’est une prédigestion, ce qui soulage le travail de l’estomac.
  • Ne pas se coucher trop rapidement après le repas du soir, préférer attendre 3 heures avant de se mettre au lit. Cela laisser le temps à votre estomac de commencer le processus de digestion.
  • Vous pouvez surélever votre tête d’environ 15 centimètres avec des coussins, la position couchée favorisant les remontées acides.

 

+
Eau plate, certaines tisanes Café, thé, boissons gazeuses
Fibres céréales au grain entier (blé, son d’avoine) Chocolat
Fruits et légumes : poire, pomme, courge, pomme de terre Agrumes (citron, pamplemousse, orange, etc.)
Réglisse (racine à prendre sous forme de poudre ou infusions) Viande grasse, fromage, charcuterie, fromage
Curcuma (rhizome séché en poudre, infusion, teinture mère) Menthe verte et poivrée
Guimauve (racine : riche en mucilage et pectine) Tomate
Aloe vera
Jus de pomme de terre
Argile

PRÉSERVE TA SANTÉ !

Quelques trucs et astuces applicable au quotidien

+

 

Je bouge +++

 

·         Descendre du bus/ tram un arrêt avant le nôtre et                 faire le dernier bout à pieds

·         Garer sa voiture plus loin

·         Prendre son vélo

·         Utiliser les escaliers au lieu de l’ascenseur => de                 plus c’est un geste écologique 😉

 

Sédentarité —

Je bois +++

 

  •          Eau (environ 1,5L/ j.)
  •          Tisane, infusion non sucrée
  •          Jus de fruit frais

 

 

Je limite

 

  •          Alcool
  •          Café
  •          Thé noir
  •          Soda
  •          Boissons sucrées

 

 

Je cuisine +++

 

  • Plats faits maison
  • Fruits et légumes (bio, locaux et de saison +++)

 

Je limite un maximum (ou complètement)

  • Plats préparés industriels
  • Conserve
  • ! colorants et additifs alimentaires
 

Huile végétale première pression à froid +++

 

 

Huile raffinée extraite à chaud, avec solvants

 

 

Mode de cuisson

 

  • Vapeur douce
  • Etouffée
  • Peu ou pas de matière grasse

 

 

Friture —

 

Sel non-raffiné  +++

 

II contient tous les minéraux et vitamines

 

Sel raffiné —

 

Le raffinage détruit tous les nutriments

 

Céréales complètes +++

 

  • Pain à la farine complète
  • Origine biologique
 

Farine blanche —

 

  • Pain blanc
  • Farine blanche = raffinée (idem que pour le sel)

Parlons detox… avec le radis noir

Il existe des tas de manière d’effectuer une detox de l’organisme, différentes plantes, vitamines, etc.

Aujourd’hui j’ai envie de vous parler du radis noir (lat. Raphanus sativus). Bien que ce ne soit pas à proprement dit un légume de saison il a le grand avantage de très bien se conserver.

Donc, même s’il est récolté durant l’hiver, on peut l’utiliser au printemps pour la préparation de notre sirop, pratique, non ?

 

Indications :

Le radis noir nettoie et désintoxique le foie par son action sur la vésicule biliaire. Il améliore également le transit.

On peut aussi utiliser ce sirop pour ses propriétés antitussives.

Excellent fortifiant pour l’enfant ou l’adolescent fatigué

 

Contre-indications :

Déconseillé aux personnes souffrant de calculs biliaires ou d’obstructions des voies biliaires.

 

Comment le préparer soi-même ?

 

Ingrédients : 20160421_173414

  • Un radis noir (BIO si possible)
  • Sucre candi ou complet ou ce que vous avez comme sucre dans votre cuisine

 

Préparation : 

  • Laver et couper en fines rondelles le radis noir (on peut laisser la peau)
  • Mettre le tout dans un plat creux en alternant avec le sucre candi -> radis-sucre-radis-sucre-etc.

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  • Recouvrir le plat et laisser dégorger pendant 24 à 48h

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  • Filtrer le jus, puis le verser dans une bouteille qui sera conservée au réfrigérateur

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Prendre entre 2 et 4 CS/j.

Cette cure peut être suivie pendant 1 mois

 

Pour un effet optimal :

  • Boire plus d’eau que d’habitude
  • Éviter le café et l’alcool
  • Manger plus léger et privilégiant les légumes, fruits et salade
  • Éviter les aliments riches en sucre et « mauvaises graisses »
  • Manger lentement et mastiquer afin de faciliter la digestion

 

Sources : Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, Dr. Jean Valnet ; www.rustica.fr; www.passeportsante.net

Le blé… mais encore!?

Le blé a été n°1 pendant des années en Europe. Aujourd’hui, ce n’est plus tout à fait le cas. Certains le digèrent mal, d’autres ne le digèrent pas du tout, comme c’est le cas pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque. Une autre catégorique a simplement envie de varier son alimentation.

Je vous présente 5 alternatives au blé, avec ou sans gluten:

Le sarrasin (lat. Fagopyrum esculentum) est originaire d’Asie du Nord-Est. Il est consommé et considéré comme une céréale, toutefois il ne fait pas partie de la famille des graminées.

Il a peu d’impact sur la glycémie, est riche en fibres solubles et a un fort pouvoir de satiété. C’est une bonne source en Magnésium, Potassium et Phosphore, protéines végétales, vitamines B5 et PP.

Il ne contient pas de gluten.

On peut le consommer comme un riz, sous forme de farine pour diverses préparations, comme les crêpes, …

Le quinoa (lat. Chenopodium quinoa) est originaire des hauts plateaux d’Amérique du Sud. Comme le sarrasin il est considéré comme une céréale sans en être vraiment une.

Il est riche en fer et en protéines, il contient même tous les acides aminés essentiels, ce qui est rare chez un végétal. Il a peu d’impact sur la glycémie et est très digeste.

Il ne contient pas de gluten.

Il peut être cuisiné comme un riz, froid en taboulé, sous forme de galettes, …

L’avoine (lat. Avena sativa) est originaire d’Asie et du Proche-Orient.

Elle est riche en protéines, acides gras, lécithine, vitamines du groupe B, Magnésium, Calcium, Fer et Zinc. Elle est composée de fibres solubles et peut donc  être intéressantes lors de gastro-entérite, colite ou autre problèmes digestifs. Elle contient un élément qui a un rôle bénéfique sur le taux de cholestérol et sur la glycémie.

Elle contient du gluten.

On peut l’utiliser en flocon dans le muesli, dans la composition de biscuits secs ou de gâteaux, en farine, …

Le seigle (lat. Secale cereale) est originaire du Moyen-Orient.

Il est riche en vitamines du groupe B et en vitamine E. Il contient beaucoup de fibres solubles et donc entraine une faible réponse glycémique. C’est également un bonne source de Manganèse.

Il contient du gluten.

On peut l’utiliser en farine pour faire du pain au levain, ou en grain comme un riz, mais aussi sous forme de flocon.

Le millet (lat. Fanicum milliaceum) est originaire de Chine.

Au Moyen-âge on le consommait beaucoup en bouillie ou galettes. Il a été remplacé progressivement par la pomme de terre et le maïs. C’est une des premières céréales cultivées en Europe.

Il est riche en Fer, Calcium, Magnésium et silice. On dit qu’il est revitalisant. De plus il est très digest et peu allergène.

Il ne contient pas de gluten.

Sa saveur est douce. Ses flocons peuvent se consommer en muesli et sa « semoule » en galettes, gratins, …

Voici un petit truc simple afin d’obtenir tous les acides aminés essentiels avec les protéines végétales :

associer une légumineuse et une céréale !

Ex : semoule de blé-pois chiche ; riz-lentilles ; etc.

 

Sources : www.passioncereales.fr; www.passeportsante.net; Se soigner par les légumes (…) Dr. Jean Valnet ; Le guide familial des aliments soigneurs Dr Jean-Paul Curtay

En avril ne te découvre pas d’un fil… mais mange des légumes, ce n’est pas ça?

Cette semaine je vais vous présenter quelques légumes locaux et de saison 😉 à consommer si possible BIO

CHOU-RAVE

Cru il a une faible densité calorique, un pouvoir de satiété élevé et un indice glycémique bas. Il est aussi riche en magnésium.

On peut le consommer cru râpé ou en fines tranches sous forme de salade ou cuit à vapeur douce.

BETTRAVE

Très bonne source d’antioxydants et riche en fibres, elle est aussi connue pour sa riche teneur en fer.

A consommer cuite ou crue, en salade, en potages, jus, …

NAVET

Il est très peu calorique, riche en fibres, vitamines et antioxydant qui jouent un rôle protecteur pour la santé. Tout comme la famille des crucifères dont il fait partie, il contient de puissants composés anti-cancers.

On peut le consommer cru, râpé en salade, ou cuit à la vapeur douce, en potage, …

EPINARD

Très connu pour sa teneur en fer, il est également riche en vitamines (tel que l’acide folique), minéraux et antioxydants.

On le préférera cuit car sa teneur en vitamines n’en est qu’augmentée. Cela n’empêche en rien de se préparer une bonne salade de jeunes pousses assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile de cameline (ma préférée) et parsemée de quelques graines (sésame, courge, etc.) Miam J

CAROTTE

Riche en, fibres vitamine et antioxydant (beta carotène très efficace contre les radicaux libres)

Prenez garde au mode de culture lorsque vous en achetez, les carottes provenant de l’agriculture traditionnelle contiennent des nitrites.

On peut les consommer sous diverses formes, crue, râpées en salades, cuite à la vapeur douce, en gâteau, …

RADIS

Il appartient à la famille des crucifères, comme le navet et le chou. Il est peu calorique, riche en minéraux, antioxydants et vitamines C. Avec leur amertume, le radis ouvre l’appétit. Les feuilles peuvent même être consommées dans une salade ou un potage (rien ne se perd !)

Et le radis noir ? Il contient entre autre des antioxydants et des substances permettant de détoxifier le foie. Il stimule la production de bile et favorise ainsi une bonne digestion. C’est le moment pour une petite détox !

 

A vos casseroles !

 

Sources : fichier canadien sur les éléments nutritifs/ m.huffpost.com/ www.gemuese.ch

5 trucs pour améliorer votre digestion

L’intestin… organe qui fait parler de lui ces temps 😉

Une mauvaise digestion est à l’origine de divers troubles qui sont plus ou moins dérangeants : gaz, ballonnements, constipation, diarrhée, etc. mais on peut aussi ressentir d’autres effets tels que : mauvais sommeil, eczéma, acné, état dépressif et bien d’autres désagréments.

Comment l’équilibrer ? Comment améliorer la digestion ?

 

Voici 5 astuces :

 

Mastication

Prenez le temps de mastiquer longuement, car la salive contient des enzymes qui prédigèrent les aliments

Eau + + +          Soda et boissons sucrées – – –

Foie

On s’occupe de son foie ! Le printemps est là ? C’est le moment idéal pour une petite cure pour le détoxifier et le soutenir. Pensez aux aliments amers qui sont justement de saison 😉

Fait maison

On évite les plats préparés et les repas trop riches en céréales transformées (pain, pâtes) ! Les salades arrivent, profitez-en : mâche, jeunes pousses d’épinards, feuille de chêne, etc.

Stress  – – – 

Le stress a un impact direct sur la digestion. Yoga, respiration, sport ou simplement prendre l’air peuvent être de bonnes options pour le faire diminuer. Certaines plantes sont également utiles, telles que la passiflore ou la valériane.

 

Bon appétitPomme-630x0

 

Quelques définitions

Nutrition : Le terme nutrition, du latin nutrire qui signifie nourrir, peut se définir comme étant le processus de transformation des aliments ingérés par l’homme, en nutriments, ces derniers étant assimilables par notre organisme.

 

Micronutrition : Selon la Société Suisse de Micronutrition : « La Micronutrition est une branche de la nutrition qui étudie l’impact des micronutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments, acides gras essentiels, …) sur la santé, évalue les déficits et recherche les moyens d’optimiser le statut micronutritionnel des individus. »

 

Nutrithérapie : La nutrithérapie voit le jour au début du XXe siècle, suite à de nombreuses recherches et études publiées ces dernières années. On découvre l’importance de l’alimentation pour la santé, mais également des vitamines, minéraux, acides gras et acides aminés. On observe que les macronutriments et les micronutriments jouent un rôle essentiel autant dans la prévention que le traitement des maladies et ne servent pas qu’à corriger d’éventuels déficits.

Qu’est-ce que la naturopathie?

La naturopathie est une médecine non-conventionnelle visant à équilibrer le fonctionnement de l’organisme par des moyens naturels.

Pour moi, les médecines naturelles sont complémentaires à la médecine traditionnelle (dite allopathique) et travailler ensemble permet de réellement « aider » et avancer dans la compréhension de la santé.

 

« Les maux du corps sont les maux de l’âme.

Ainsi on ne doit pas chercher à guérir le corps sans chercher à guérir l’âme »

Platon 

 

Pour qui?

Pour tous! A tout âge de la vie on tend à rester en bonne santé.

De nos jours, l’appauvrissement des sols de culture par l’exploitation de la terre, l’utilisation massive de pesticides, herbicides et autres produits phytosanitaires, le stress de la vie moderne, la sédentarité et bien d’autres facteurs, contribuent à une dégradation de notre hygiène de vie.

 

Quels troubles pouvons-nous aider?

  • surpoids
  • troubles de l’attention
  • problèmes digestifs
  • stress
  • problèmes articulaires
  • troubles de l’humeur
  • troubles du sommeil
  • etc.

La naturopathie pour chaque étape de la vie