Revoir le traditionnel sandwich

Quand on a un pic-nic on pense tout de suite au sandwich jambon ou salami… pourquoi ne pas changer ?

Innovons en créant un repas à emporter sans charcuterie

Pourquoi se passer de charcuterie ? La question s’est posée le week-end dernier car nous avions notre marche annuelle en montagne et il fallait prévoir les repas de midi pour 2 jours pour 5 personnes !

Entre les conditions d’élevage de ces pauvres animaux et les procédés de fabrication du jambon… plus trop envie d’en manger. De plus, les nitrites et nitrates utilisés comme conservateurs par les industriels sont très controversés et même reconnus comme cancérigènes.

Ok, la décision est prise… alors qu’allons-nous manger ?

Avant tout :

– On pense aux aliments brut
– On prend le temps de cuisiner
– On anticipe en préparant certaines choses la veille par exemple
– On s’organise afin de ne pas céder à la facilité et à la rapidité

Réfléchissons à de nouveaux plats pratiques à manger et à transporter. Voici quelques idées :

– Cake salé (pesto, olive, légumes, …)
– Salades (pâtes, riz, quinoa, lentilles, …)
– Tarte (épinards, fromage, légumes, …)
– Soupe (dans un thermos)
– Œufs durs
– Pizza
– Fruits
– Crudités
– Fruits secs (abricots, raisin, pommes, pruneaux, …)
– Oléagineux (amandes, noisettes, noix de cajou, noix, …)
– Barres de céréales faites maison
– Etc.

Pour ma part j’ai opté pour :

– Une tarte épinards ricotta, pâte brisée à la farine complète
– Une grande pizza, pâtes à la farine complète (coupée en tranches pour le transport)
– 5 petites pizzas aux courgettes fermées
– Œufs cuits durs
– Fruits (raisin, pommes, figues noires)
– Noix de cajou
– Un peu de chocolat pour motiver la petite troupe

Mission accomplie